「清らかな水」に育まれた、豊かな農地

北海道十勝平野の西部に位置する十勝清水町。「清水」はアイヌ語で「明るく清らかな川」を意味する「ペケレベツ」を意訳したものです。

町内には、日高山系や十勝水系の川がいくつも流れ、名前の通り「清らかな水」に恵まれています。

日高山脈の沢から湧き出る清らかな水は、十勝平野の広大な大地にそそぎ、色鮮やかで、豊かな自然を作りだしてきました。

環境に配慮した持続可能な農業

畜種農家（酪農、畜産）と耕種農家（畑作、野菜作）のバランスがよく、多様な農業が展開される十勝清水町。

豊かな農地を未来につなぐため、畜種農家で発生する家畜排せつ物などのバイオマスを発酵させ、有機肥料「しみず有機」を製造し、耕種農家で活用しています。

バイオマスの地域内循環、耕畜連携を促進することで、環境にも配慮した農地の生産力を引き出しているのです。

にんにくを、ドライフルーツのように甘く食べやすく

時間をかけて自然発酵・熟成することで、にんにく特有の辛味と匂いが取り除かれ、甘くフルーティーに。「十勝清水にんにく」のみを使用した、無添加の黒にんにくです。

元気な土から育った野菜たち

独自の有機肥料、「しみず有機」を使うことによって、亜鉛や銅など、たくさんのミネラルを含んだ土ができました。そんな元気な土から生まれた野菜が「とれたんと」です。